L'apertura di un chiosco bar all'interno di un parco pubblico, in un'area litoranea o in una zona a vocazione turistica rappresenta un'eccellente opportunità di business nel settore della somministrazione. Il passaggio tecnico più rigoroso e delicato consiste nell'ottenimento del parere di idoneità igienico-sanitaria rilasciato dal Dipartimento di Prevenzione dell'Azienda Sanitaria Locale (ASL) competente per territorio.
Acquistare container marittimi grezzi o strutture inadeguate con l'intento di modificarle artigianalmente rischia spesso di tradursi nel mancato rispetto dei severi standard sanitari richiesti per il rilascio della licenza di esercizio.
1. La Progettazione Igienico-Sanitaria a Norma HACCP
I moduli dedicati al settore commerciale ed esplorati nella nostra sezione Servizi e Ingegneria HoReCa sono sviluppati fin dalla fase di disegno CAD per rispettare scrupolosamente i regolamenti comunali d'igiene e le prescrizioni contenute nelle Linee Guida HACCP (Ministero della Salute) :
2. Compartimentazione degli Spazi e Impiantistica Idraulica
L'esame dell'ispettore sanitario si concentra con particolare attenzione sulla separazione dei percorsi e sulla corretta gestione delle dotazioni idriche:
3. Affidabilità e Conformità al Primo Collaudo
Affidarsi a Modul IA per la realizzazione del proprio chiosco commerciale significa collaborare con un partner industriale con una profonda competenza in materia igienico-sanitaria e certificato secondo i massimi standard descritti sulla nostra pagina Certificazioni e Qualità. Forniamo al committente l'intera scheda tecnica dei materiali, le dichiarazioni di conformità degli impianti (D.M. 37/08) e le schede di rispondenza HACCP, permettendo di superare brillantemente il collaudo sanitario. Richiedi un progetto conforme visitando la pagina Contatti e Preventivi.
